Aziende agricole Toscana

Le aziende agricole toscane nel tempo hanno modellato i dolci colli, donando al paesaggio una bellezza disarmante che con lentezza quasi rituale sembra riassumere con grazia un ideogramma che esprime sentimento e poesia per un tempo infinitamente lungo, quasi fosse la gemma arcaica di un intreccio nitido tra poesia e incanto.
Le aziende agricole toscane possono ostentare nel mondo l'area dove la cultura del vino vanta le più antiche tradizioni. Il vino toscano parla un linguaggio nobile ed antico, dove semplici agricoltori e famiglie nobili toscane da secoli si sono dedicati alla coltivazione dei vigneti. L'origine dei primi coltivatori di vitivinicoli toscani risale agli Etruschi ed in seguito all'impero romano capace di dar vita alla fama dei vini Toscani che ancora oggi nel mondo ecchegia come sinonimo di qualità ed esclusività così come il suo territorio.
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Il nostro viaggio sulle strade del vino inizia dalla costa etrusca, dove troviamo la qualificata zona che si estende da Montescudaio a Bolgheri. Questa una zona famosa per la massima espressione di un vitigno di origine francese, il Cabernet Sauvignon ed il Cabernet Franc da cui famose aziende vitivinicole toscane producono rossi di grande prestigio in tutto il mondo.

Raggiungendo Pisa e' piu' precisamente le colline pisane, incontriamo, una area vitivinicola che anche se ha una storia antica e' in quest'ultimo decennio che ha goduto di uno sviluppo esponenziale nella produzione di etichette importanti che hanno ottenuto diversi riconoscimenti enologici in tutto il Mondo. Nasce nel 1997 la Strada del Vino delle Colline Pisane che è un consorzio d´aziende produttrici di vino, olio e d´altri prodotti tipici della tradizione Toscana al cui sviluppo hanno partecipato i Comuni di San Miniato, Casciana Terme, Crespina, Fauglia, Palaia, Laiatico, Lorenzana, Chianni, Ponsacco, La Rotta, Capannoli, Peccioli, Montopoli Val d'Arno, Terricciola, Lari e la provincia di Pisa. I vini che hanno ottenuto un riconoscimento europeo per la loro tutela sono: Chianti Delle Colline Pisane Docg, Bianco Pisano di San Torpè Doc, Colli dell'Etruria Centrale Doc, Toscano o Toscano Igt.

Spostandoci su Firenze incontriamo, sicuramente una delle aree vitivinicole più conosciute al mondo, la zona del Chianti Classico, che dà alla luce il vino omonimo. Il nome Chianti viene mesionato per la prima volta verso la fine del XI secolo, ma il vino così come stabilito dal relativo disciplinare, è prodotto da uve Sangiovese dal 75% al 100%, Canaiolo nero fino al 10%, Trebbiano e Malvasia del Chianti, singolarmente o congiuntamente, fino al 6% (fino al 10% peri Chianti DOCG), fu codificato dal Barone Ricasoli. Originalmente la zona del Chianti si estendeva tra Siena e Firenze, ma già nel 1725 un bando del Granducato di Toscana prevedeva una estensione della zona di produzione alle terre ciroc0stanti, decenni dopo un decreto del re definiva la zona del Chianti Classico quella originaria nelle province di Firenze e Siena, in un ampia ed eterogenea area, estesa su più comuni con condizioni ambientali molto diverse, ma con un denominatore comune quale il galestro, terreno mediamente profondo, abbastanza sciolto, con una trama grossa che varia da sito a sito per la percentuale di calcare e limo, tutti aspetti che contribuiscono a marcare i caratteri organolettici del Chianti Classico Gallo Nero, le zone previste dal decreto regio suddivideva la zona in maniera orografica su due sistemi collinari e due valli, il primo asse parte da Castellina in Chianti per arrivare a San Casciano Val di Pesa, il secondo asse da Greve in Chianti fino a Castelnuovo Berardenga

Sull 'area prospicente il borgo medioevale di Montalcino le aziende agricole sapientemente di generazione in generazione si tramandano una oculata tecnica di invecchiamento e maturazione dei vini in botti di legno pregiato che da vita al famoso Brunello di Montalcino. Ottenuto utilizzando esclusivamente il vitigno Sangiovese, localmente denominato "Brunello". Il Brunello di Montalcino è diventato in questi ultimi anni sinonimo di qualità esclusiva, una sorta di ambasciatore italiano nel mondo della nostra realtà enologica. vendita azienda agricola Siena,compravendita azienda agricola in Montalcino.

A pochi km da Montalcino, verso est, troviamo il borgo di origine etrusca, ma di aspetto rinascimentale, di Montepulciano: questa è la zona dove ha origine il Vino Nobile di Montepulciano, che grazie al lavoro accurato di alcune aziende agricole ha raggiunto nel tempo standard di elevata qualità divenendo un' altra delle perle enologiche della Toscana. Il Vino Nobile di Montepulciano può essere prodotto soltanto da uve coltivate nella zona di prevista dal disciplinare, impiegando esclusivamente il vitigno Sangiovese (denominato a Montepulciano Prugnolo gentile) minimo 70% e Canaiolo nero.

La zona che si estende intorno alla cittadina medioevale di San Gimignano dà vita alla Vernaccia di San Gimignano che si ottiene da uve del vitigno omonimo prodotte da vigneti situati esclusivamente in terreni nel comune di San Gimignano. Questo pregevole vino bianco dal profumo fine e penetrante è stato apprezzato nei secoli da papi e principi e menzionato da Dante nella Divina Commedia (Purg. XIV,19-24).

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Elenco di vini toscani

La Toscana è considerata nel mondo uno scrigno di gioielli di aziende agricole, che dagli anni '60 ad oggi hanno affermato nel mondo la produzione di qualità del vino italiano.
La nascita del DOC in Italia segna un primo fondamentale passo per la produzione di vini di qualità per le aziende vinicole Toscana, grazie anche al movimento socioeconomico che ha ridotto drasticamente il consumo di vino in tutta Europa sviluppando di converso sempre più nicchie 'qualitative', ed affermando il costume di consumare sempre più vino di qualità in dosi moderate.
Negli anni ottanta, molte aziende vinicole Toscane hanno intrapreso l' inesorabile via della produzione di vini di qualità, per affermarsi nel mondo come aziende vinicole d'elitè nel mondo vinicole cercando di colmare il GAP con le aziende vitivinicole d'eccellenza francesi, che fino a quel periodo la facevano da pradoni nel mondo per la produzione di vini di qualità.


Di seguito riportiamo sinteticamente alcuni importanti vitigni delle aziende vitivinicole in Toscana: Canaiolo Bianco, Grechetto, Malvasia Bianca, Moscatello, Moscato Bianco, Pinot Bianco, Roussanne, Sangiovese, Morellino, Tannat, Sauvignon, Chardonnay, Trebbiano , Ansonica, Pinot Grigio, Trebbiano Toscano, Vermentino, Aleatico, Brunello, Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero, Clairette, Ciliegiolo, Colorino, Malvasia, Mammolo, Merlot, Moscadello, Petite Verdot, Pinot Nero, Cabernet Franc, Prugnolo Gentile, Syrah, Tempranillo.